Le projet pédagogique « Papilles en fête », mené tout au long de l’année au DAME (Dispositif d’Accompagnement Médico-Éducatif) de LADAPT à Trouy Nord, s’est achevé par un buffet gastronomique réunissant jeunes, familles et partenaires.

Au fil des mois, les jeunes ont participé à des ateliers de cuisine, des activités artistiques et des créations autour de l’alimentation. Accompagnés notamment par le chef Christian Chauveau, ils ont élaboré des recettes adaptées aux personnes souffrant de troubles de la déglutition. Ce travail a donné naissance à un livre de recettes édité par "Les 1000 Univers" ainsi qu’au conte Les délicieuses aventures de Gustave le papillon, réalisé avec l’enseignante spécialisée Laurie Barabès dans une version facile à lire et à comprendre.

Pour clôturer le projet, une quinzaine de chefs de l’association Les Tables gourmandes du Berry ont préparé, avec les jeunes, un buffet de bouchées gastronomiques en format miniature.

Près de 120 invités ont ainsi partagé ce moment convivial, qui a mis en lumière le travail, la créativité et l’implication des jeunes, ainsi que l’engagement des équipes et des partenaires.